郷組の梅林は　今年は表年らしく　かなり大量の実が

カリカリ梅以外に　今年は梅ジュースに挑戦

　・青梅　2.3㎏　・角砂糖　2㎏

綺麗に水洗いして　ヘタを取ります

１晩冷凍庫にいれ　乾かします

そうすると梅の中の繊維が壊れ

エキスが出やすくなるそうです

　6月4日　１晩でもうこんなにエキスがでています

 　　５日 　２日目には上までつかりましたが氷砂糖

　　　　　　がまだまだです

　　　　　　梅もまだ青いやつが散見しています

 6月11日　梅がもう浮いていてかなりしわが

　　　　　7～10日で飲めるようになるそうです

　　　　　1か月したら梅を取り出し　梅ジャムへ

　7月5日　完成です　

                以外に量が少なく２Ｌぐらいかな

　　　　 　煮沸してアクを取りビン詰めして冷蔵庫に

                保管すれば1年は大丈夫　だそうです

　　　 　　また耐熱のビンを買ってこなくっちゃ！！