9月17日 種まき
28日 〃
12月5日 一部収穫
12月5日 天日干し
茎を1センチ幅に切り
葉っぱと1日ほど干す
12月6日 下漬け
8本でやく1Kgあったので3%の塩で
で1週間
12月13日 本漬け
2.5%の塩とトウガラシ・山椒・酒で1か月
1月中旬に完成予定
9月17日 種まき
28日 〃
12月5日 一部収穫
12月5日 天日干し
茎を1センチ幅に切り
葉っぱと1日ほど干す
12月6日 下漬け
8本でやく1Kgあったので3%の塩で
で1週間
12月13日 本漬け
2.5%の塩とトウガラシ・山椒・酒で1か月
1月中旬に完成予定